נתרן אלגינט, הידוע גם בשם נתרן אלגינט, הוא פוליסכריד טבעי המופק מדפנות התא של אצות חומות כגון אצות ואצות ענק. בעיקרו של דבר פולימר טבעי ליניארי, הוא תוצר לוואי של מיצוי יוד ומניטול מאצות או מ- Sargassum fusiforme.
המולקולה שלו מורכבת מחומצה מנוורונית -D-(M) ו--L-חומצה גולורונית (G) המקושרות בקשרים (1→4). לתמיסות מימיות של נתרן אלגינט יש צמיגות גבוהה והן שימשו כמסמיכים, מייצבים ומתחלבים במזון. נתרן אלגינט הוא מזון שאינו-רעיל ונכלל בפרמקופיה של ארצות הברית כבר בשנת 1938. בארצות הברית, הוא נחשב כ"תוסף מזון פלא"; ביפן, זה ידוע בתור "מזון אריכות ימים". נתרן אלגינט נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון ובתחום התרופות. מוצרי אלגינט זמינים מסחרית כוללים בעיקר נתרן אלגינט מסיס במים, אשלגן אלגינט, אמוניום אלגינט ואלגינט פרופילן גליקול המתקבלים באמצעות שינוי כימי.
